菊花在我国早的药学著作——《神农本草经》中被列为上品，并说“久服利血气，轻身耐老延年”，指出菊花有延缓衰老的作用。

  菊花味甘，性凉。入肝、肺二经。具有疏风清热、平肝明目、消炎解毒之功效。可用于外感风寒、头痛头昏、眩晕、目赤、心胸烦热、痈疖肿毒等症。元代的张元素、王好古称菊花“养目血，去翳膜”，“主肝气不足”。明代李时珍则说：“菊春生夏茂，秋花冬实，备受四气，饱经露霜，叶枯不落，花槁不零，味兼甘苦，性禀平和。昔人谓其能除风热，益肝补阴，盖不知其得金水之精英尤多，能益金水二脏（注：指肺和肾）也。”

  菊花能治病强身，具有清头目、去邪秽的功用。饮菊花酒、制菊花糕、枕菊花枕是民间风俗。

  菊花内含挥发油（主要是龙脑、樟脑和菊油环酮），菊甙，大波斯菊甙，木犀草素-7-葡萄糖甙，剌槐甙等。还有氨基酸、维生素A、黄酮类和微量元素硒、铬、镍、锰等。

  药理作用：（1）对心血管的影响：其制剂对实验性急性心肌梗死和急性冠状动脉供血不足有显著的治疗效果。（2）抗血栓：有明显降低血栓形成的作用。（3）对中枢有镇静解热的作用。（4）抗衰老：菊花中含有丰富的硒，该元素参与机体抗衰老过程。（5）抗菌作用：对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌和痢疾、伤寒、大肠杆菌有抑制作用；高浓度还有抗病毒和抗螺旋体作用。近年来还用于防治冠心病、高血压等病。