你知道吗，身边的美食，可能就是我们抵抗甲型流感的法宝。

　　茶、酸奶既补水又抗毒

　　在干燥的秋冬季，多喝茶和酸奶不仅能补水，保持呼吸道黏膜的正常分泌，减缓咽喉肿痛和口唇干裂等干燥症状，还能抗击病毒，抵御流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝5杯红茶的人，体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶者的10倍，这种抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感。当然，喝绿茶、花茶也具有同样的效果。

　　酸奶则是保护肠道的高手。酸奶中含有益生菌，能保护肠道，避免致病细菌的产生，增强人体免疫力。另外，有些酸奶中所含的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。

　　梅子大蒜防甲流并发症

　　抵抗甲流的食品中，梅子、大蒜充当的是杀菌先锋，它们可以防止甲流的并发症肺炎。患上甲流后会发生急性呼吸器官疾病，大体与过度的炎症有关。梅子和大蒜中富含植物类固醇，该物质可减轻体内过度发生的炎症，若事先摄取可预防炎症恶化。

　　此外，大蒜还能抗感染。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

　　果蔬粗粮一个都不能少

　　专家建议，多吃富含高纤维和高纤维素的粗粮也能增强抵抗力。近，美国MSNBC新闻网介绍的9种抗击流感的食物就包括含高纤维的红薯、燕麦和大麦。红薯中富含的维生素A在皮肤结缔组织中起重要作用。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用，还能帮助抗生素发挥更佳效果。

　　除此之外，能减轻痰多和咳嗽的鸡汤、增强抗感染能力的蘑菇、补硒帮助血液产生抗毒细胞的鱼和贝类都是增强身体免疫力、预防流感的绝佳食物。专家建议，各种富含维生素的绿叶蔬菜和水果，例如西兰花、白菜、青椒、芥蓝、枣和草莓等都可加大食用频率。

　　国外抗病"良方"

　　泡菜是韩国的传统食物，每遇到重大疾病流行，韩国人总是不忘将泡菜的地位提升一下。韩国《朝鲜日报》报道说，有资料显示，泡菜对甲流有卓越的预防效果，理由是食用发酵食物，发酵菌对甲流病菌有一定的抵抗作用。

　　除了泡菜，红参也是法宝之一。红参的主要成分皂角苷有助于提高人体肾上腺的功能。所以，在这个冬天，吃吃参类等食品不失为预防流感的一大秘方。