“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。”每当春风拂面，杏花便如约而至，粉白相间，点缀着大地，宣告着春天的到来。杏花，不仅是绚烂春光的使者，更承载着中医学界深厚的文化底蕴与医道精神。



       “杏林”一词是中医学界崇高的象征。这一典故源自三国时期名医董奉的“治病栽杏”佳话。董奉医术高超，医德高尚，为人治病不取分文，只求病愈者在山坡栽种杏树。岁月流转，杏树成林，蔚为壮观，“杏林”之名由此流传千古，成为医者仁心的代名词。


       夏日炎炎，杏果挂满枝头，金黄透红，肉厚多汁，酸甜可口，可谓是天然美味。在中医药的宝库中，藏在杏核里的杏仁，蕴含着丰富的本草智慧，是中医常用的药材之一。《本草纲目》记载，杏仁“能散能降，故解肌散风、降气润燥、消积治伤损药中用之”。杏仁归肺、大肠经，具有降气止咳平喘、润肠通便、散风解肌之功效。


       杏仁分为苦杏仁与甜杏仁两种，虽同出一源，却各有千秋。苦杏仁来源于蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子，主产区是甘肃、内蒙古。苦杏仁味苦，性微温；有小毒。能降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。
       苦杏仁中含有苦杏仁苷，在胃肠道中水解后会放出氢氰酸，氢氰酸有剧毒，能抑制细胞呼吸，干扰身体对氧的利用。因此，生的苦杏仁必须经炮制后才能使用，不可生食。苦杏仁的种皮里，含有较多的苦杏仁苷，通过燀去皮的炮制法，去除非药用部位，便于有效成分煎出，同时能明显减少毒性成分，让用药更安全。


       甜杏仁是蔷薇科杏属植物杏的干燥成熟味甜种子，主产区是新疆。其个大，味甘性平，具有润肺止咳、润肠通便的功效。主要做食用坚果。甜杏仁虽毒性较低，但亦不宜过量食用。
       经典方剂中，《伤寒论》中的“麻杏石甘汤”由麻黄、杏仁、甘草、石膏四味药配伍组成，能辛凉宣泄，清肺平喘，主治外感风邪，邪热壅肺证。《温病条辨》的经典方剂“杏苏散”，以苦杏仁为君，配伍紫苏、半夏、茯苓等，治疗凉燥咳嗽，疗效显著。


       杏仁被称为“润肺之果”，取甜杏仁浸泡去皮，磨浆煮沸，加冰糖调味，即成“杏仁露”，清香滑润，非常适合秋冬干燥季节。而“杏仁茶”则是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮，用杏仁粉调糊，撒上桂花，暖胃润肺。此外，新鲜杏果还可熬制杏子酱，制作杏干、杏脯，酸甜开胃，深受人们喜爱。


       需要注意的是，苦杏仁不可生食，成人一次超过10粒可能中毒；脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃；孕妇、儿童食用前最好咨询医师，以确保安全。


        杏，从花到果，从果到仁，每一个阶段都蕴含着本草的智慧与医道的传承。走进中医药的世界，我们会发现身边许多植物都蕴含着宝贵的药用价值。徐州市中医院将继续带领大家辨识更多的中药植物，让我们更深入地了解中医药的魅力与奥秘。让中医药走进生活，让健康相伴你我。