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碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳...
万物蔬菜养生宝，饮食多样经君调。 白菜利尿解毒素，黄瓜减肥有成效。 萝卜消食开脾胃，蘑菇抑制癌细胞。 清热解毒马齿草，盐醋防毒消炎好。 韭菜温中开胃口，...
草枯树干，鸟徙兽藏，冬季是万物休养生息的季节。《史记》云：夫春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也。冬季养生，我们自然要天人合一，顺天而行，既要借助自然之势，顺天而...
粗盐指的是海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经熬晒而成的结晶，即天然盐，能刺激和促进皮脂腺的分泌，有发汗的作用，它可以排出体内的废物和多余的水分，还可以软化污垢、去...
严冬季节，人体的基础代谢和一切生理活动都需要更多的热能来维持。同时，冬天又是“收藏”之季，进入机体的养分容易被吸收，贮存于内，为来年的“春生夏长”做好准备。因此...
俗话说：人老先老两端，上端为头(脑)，下端为足。故保健从头开始，强身始于足下。按中医理论和实践，人的内脏、五官、四肢等，在面部、耳部、足部都有相对应的穴位分布，...
在寒冷的冬日里，身体需要更多热量，而鸡蛋加牛奶的搭配会使进食者很快饥饿。牛奶和鸡蛋都是高蛋白食物，能供给身体组织结构的养分，但不能补充体内碳水化合物的能量，进食...
糖尿病以多饮、多食、多尿、疲乏、消瘦为主要症状，属中医消渴证范畴。饮食治疗对糖尿病患者来说很重要，能控制血糖，降低体重，增加机体对胰岛素的敏感性。糖尿病饮食治疗...
民以食为天，食以节制为佳。中外营养学家都特别强调应当节制饮食。节制饮食有益于健康长寿。如果经常暴饮暴食，则会导致早生病、早衰老、早死亡。早在2000多年前，孔子...
国际食品包装协会专家认为，不粘锅安全使用温度应不超过260℃，如果干烧或油温达到300℃左右，其薄膜就可能受到破坏，有害成分全氟辛酸胺就会释放出来，而煎炸的温度...
食物包上保鲜膜，不可使用微波炉烹调或在蒸笼、电饭锅中加热。因为保鲜膜含有干扰内分泌的物质，会扰乱人体内的荷尔蒙，诱发疾病。因此，购买了保鲜膜包装的食物后，一回家...
在我国民间，流传着许多养生防病的经验，例如冬天让老年人和小孩多在房前晒太阳，就是一种重要的养生方式。美国有关生理学研究对此提供了科学的解释。 他们为什...
常言道："百菜不如白菜"。以白菜为原料所做的菜肴达100多种。研究表明，每100克大白菜中含钙、磷、铁及粗纤维、胡萝卜素、维生素等。中医药理...
1月22日是腊八，这是我国农历腊月中很重要的一个节日。这天过后，人们就开始忙年了。而这一天，根据我国的传统必定要喝腊八粥。中医认为，这种习俗对身体非常有益。 ...
支气管哮喘（简称哮喘）是一种发作性的过敏性疾病，表现为对某种或多种物质过敏，当机体接触这些致敏物后 出现过敏反应，支气管产生炎症介质，引起支气管痉挛，而出现气喘...
枣，繁体写作“棗”，指枣子或枣木。金文作zǎo，像枣树高大的样子，所以《说文》有“从重朿”。王筠释为：“‘棗’高，故重之；‘棘’卑且丛生，故并之。”描写得非常形...
夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法，临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。...
烟草的烟雾中至少含有三种危险的化学物质：焦油，尼古丁和一氧化碳，焦油是由好几种物质混合成的物质，在肺中会浓缩成一种粘性物质。尼古丁是一种会使人成瘾的药物，由肺部...
对人的生命来说，新鲜空气、食物、水是重要的因素。从大气污染的角度看，在一般通风不良而吸烟者又较多的地方，它是平常空气中所含尘埃微粒的5万倍，一氧化碳的浓度超过工...
烟草主要是由碳水化合物（占40%~50%）羧酸、色素、萜烯类物质、链烷烃、类脂物质等组成，同时还有一些生长过程中必需的营养物（如硝酸盐等）以及某些污染物（如农药...